こんばんは、こうちゃんです。

なかなか日本以外では珍しい丼物ですが、
日本人には人気なので誕生した、エスニック食材を活かした丼物

パクチー丼

です。
と言っても、パクチーはハーブで、メインのおかずにはなりませんので、
何かしろの具材と合わせることが多いですが、

国内のエスニックのお店の多くでは、鶏肉やひき肉とあわせているところが多いです。

低カロリーに蒸した鶏むね肉を細切りにして、刻んだパクチーをまぶし、
エスニックの各種調味料で味付けたものをご飯に乗せ、エスニック丼とするのが定番です。

好みにもよりますが、
パクチー＆エスニック好きにはたまらない料理ですね。



こうちゃん